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Economia e commercio in uno strategico incentrato sul mercato del pesce.
In Tokyo Tsukiji Market i giocatori gestiscono un'azienda ittica. Attraverso l'acquisto delle licenze di pesca dovranno cercare di guadagnare il più possibile dal mercato del pesce sfruttando al meglio i vari mercati, ciascuno con le sue regole commerciali e risorse limitate. Ogni partita sarà molto diversa dalle precedenti in quanto le tipologie di mercato saranno sempre differenti, poichè solo una frazione di quelli a disposizione nella scatola viene impiegata durante il gioco.