Air, Land & Sea è un wargame leggero dalla durata contenuta. Nel corso della partita dovrete utilizzare al meglio le vostre carte tattica per ottenere il predominio su tre aree del conflitto: aria, terra e mare. Battaglia dopo battaglia, ad ogni successo potrete ottenere i preziosi punti vittoria necessari per la vittoria finale. Tuttavia, di turno in turno dovrete riuscire a gestire al meglio le sole 6 carte tattica che potrete utilizzare nelle tre zone contese, scegliendo con astuzia su quale di esse investire in un'offensiva o in alternativa, se le cose vanno male, pianificare una possibile ritirata strategica.
Ogni carta può essere utilizzata sia scoperta, con bonus aggiuntivi legati alle varie aree di battaglia, oppure coperta in caso di necessità a fronte però di un bonus limitato. Chi riuscirà a spuntarla nel maggior numero di conflitti tanto da ottenere per primo 12 punti vittoria verrà proclamato vincitore.
Spie, Bugie e Fattorie è un titolo a sè stante che aggiunge altri tre teatri di guerra, ma può essere combinato con il suo predecessore per una maggiore versatilità di gioco.
Inoltre è possibile ora giocarlo in una modalità 'Epica', combinando fino a 5 teatri, fra espansione e gioco base.